Herhangi bir kimyasal ilaç ya da gübre gibi katkı maddeleri kullanılmadan gıda üretimi yapılması organik tarım olarak bilinmektedir. Ayrıca organik gıdaların genetiği değiştirilmez. Yani genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) organik değildir.
Organik gıdaların yararları saymakla bitmiyor.
Organik Tarım Nedir?
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi bilinen tarım yöntemlerinde herhangi bir kimyasal, hormon, antibiyotik vs. kullanılmamaktadır. Dolayısıyla bu şekilde üretilen gıdalarda bir yapay içerik olmayacağı gibi koruyucu madde içeriğine de rastlayamazsınız.
Organik Tarım Nasıl Yapılır?
Organik gıdalar takdir edersiniz ki “ben kefilim, temiz bir yerde kendim ürettim” demekle organik statüsünde olmuyor. Organik üretim ancak, “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına Yönelik Yönetmelik”e uygun şekilde yapılabiliyor.
Adı geçen yönetmeliğe uygun şekilde üretim yapıp Tarım Bakanlığı’ndan organik üretim sertifikası almak gerekiyor.
Ayrıca organik üretim onayı almadığınız bir ürünün üzerine organik yazmamak gerekiyor. Organik üretim başvurusu için şuradan detaylı bilgi alabilirsiniz.
Ürün miktarı daha az olduğu için organik gıda üretim maliyetleri daha yüksektir. Kimyasal ilaçlar ya da koruyucular içermemesi de maliyeti arttıran unsurlardır. Dolayısıyla bu yüksek maliyet son kullanıcıya da yansır. Ancak sağlıklı olduğu için çoğu kişi bütçelerinin el verdiği ölçüde organik ürün tüketmeye dikkat ediyor.
Organik Tarımın Önemi
Hem insan sağlığı açısından hem de gelcek nesillere iyi bir dünya bırakabilmek adına organik tarım önemlidir. Çünkü organik tarım sürdürülebilirdir.
Doğal ve geleneksel yollarla tarım üretimi yapmak insan sağlığına olduğu kadar ürünün çevresindeki diğer canlıların geleceğine de olumlu etki yapmaktadır. Böylece biyoçeşitliliği de koruyarak ekolojik dengeyi sağlamış ve doğal kaynaklarımızı uzun vadede korumuş ve kollamış oluruz.
Dünya hepimizin. Mümkün olduğunca doğal ve organik üretimden yana olur ve bu konuda bilinçlenirsek çok geç olmadan tehlikenin önüne geçebiliriz. Bugün kaynaklarımızı korumazsak yarına bir şeyimiz kalmayacak.
Sağlıkla kalın!